糖度折光儀在測量不同類型樣品（如果汁、糖漿、蜂蜜等）時(shí)，通常需要進(jìn)行以下前期處理：
一、果汁樣品
1、澄清處理
果汁中可能含有懸浮的固體顆粒，如果肉、果屑等。這些顆粒會(huì)影響光線的透過和折射，從而影響測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。因此，需要將果汁進(jìn)行過濾或離心處理，以去除其中的固體雜質(zhì)，得到清澈的果汁樣品。
例如，對(duì)于鮮榨的蘋果汁，可以使用濾網(wǎng)或?yàn)V紙進(jìn)行過濾，確保果汁透明無雜質(zhì)。
2、溫度平衡
果汁的溫度對(duì)測量結(jié)果有顯著影響。一般來說，需要將果汁樣品的溫度調(diào)整到與折光儀的校準(zhǔn)溫度相同，通常為20℃。如果果汁溫度過高或過低，會(huì)導(dǎo)致測量結(jié)果出現(xiàn)偏差。
可以將果汁樣品放在恒溫水浴中一段時(shí)間，使其達(dá)到合適的溫度。例如，如果果汁溫度較低，可以將其放入20℃的水浴中加熱，直到溫度平衡。
3、混合均勻
確保果汁樣品混合均勻，避免因不同部位的糖分含量差異而導(dǎo)致測量不準(zhǔn)確。可以通過攪拌或搖晃的方式使果汁樣品充分混合。
二、糖漿樣品
1、稀釋處理（如果必要）
如果糖漿的濃度過高，超出了糖度折光儀的測量范圍，就需要進(jìn)行稀釋。稀釋時(shí)需要使用蒸餾水，并且準(zhǔn)確記錄稀釋倍數(shù)，以便后續(xù)計(jì)算實(shí)際的糖度。
例如，某糖漿的糖度可能高達(dá)80%，而折光儀的測量范圍是0-50%，此時(shí)就需要將糖漿與蒸餾水按照一定比例混合，如1:1（糖漿:蒸餾水），然后進(jìn)行測量，再根據(jù)稀釋倍數(shù)計(jì)算原糖漿的糖度。
2、溫度控制
與果汁樣品類似，糖漿的溫度也需要調(diào)整到儀器的校準(zhǔn)溫度。糖漿的粘度較大，溫度變化可能會(huì)影響其流動(dòng)性和折射特性，所以準(zhǔn)確控制溫度更為重要。
可以采用與果汁相同的溫度平衡方法，如將糖漿放入恒溫裝置中，確保其在測量前達(dá)到合適的溫度。
3、防止結(jié)晶
有些糖漿在低溫下可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，這會(huì)影響測量的準(zhǔn)確性。在測量前，如果發(fā)現(xiàn)糖漿中有結(jié)晶，需要將其加熱溶解，然后冷卻到合適溫度再進(jìn)行測量。
三、蜂蜜樣品
1、加熱軟化（如果必要）
蜂蜜在低溫下可能會(huì)變得粘稠，不易操作。如果蜂蜜的粘度過高，可以將其放在溫水浴中加熱，使其軟化，便于取樣和測量。但要注意控制加熱溫度，避免破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分和影響其折射特性。
一般來說，將蜂蜜加熱到40℃左右即可，使其具有較好的流動(dòng)性。
2、過濾雜質(zhì)
蜂蜜中可能含有微小的蜂蠟、花粉等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)會(huì)對(duì)測量產(chǎn)生干擾。可以使用微孔濾膜對(duì)蜂蜜進(jìn)行過濾，去除其中的雜質(zhì)，得到純凈的蜂蜜樣品。
3、濕度控制
蜂蜜具有一定的吸濕性，在高濕度環(huán)境下，其表面可能會(huì)吸附一定量的水分，從而影響測量結(jié)果。因此，在測量蜂蜜的糖度時(shí)，應(yīng)盡量在干燥的環(huán)境中進(jìn)行，或者采取一定的防潮措施，如使用干燥劑等。
QQ：664521010
郵箱：jiahangchn@163.com
傳真：86-021-59904405
地址：上海市嘉定區(qū)阿克蘇南路925弄1號(hào)13樓
