酒精度是產品的重要指標，是保證口感和酒質的前提。它對酒產品的質量控制具有重要意義。在傳統的白酒測定中，實驗室測量方法有密度瓶法和酒精計法。需要對白酒進行蒸餾，測試人員的操作對測試結果影響很大。同時，樣品的重復性和準確度不是很精確。
白酒通過酒密度計進行測試，通過檢測原理、操作過程進行探索，并與傳統經典酒精計法進行比較，總結出各檢測方法的優點，對實驗室白酒準確度檢測具有一定的參考價值。
使用酒密度計時，將樣品裝入硼硅玻璃U型管中，U型管通過激發以與樣品密度直接相關的特征頻率振蕩。振蕩穩定后，停止激勵，衰減振蕩。激勵和振蕩衰減是連續重復的。通過與20℃下的兩種標準振動頻率進行比較，通過對該模式進行評估，得到高精度的密度結果，修正粘度造成的影響，20℃下樣品乙醇含量的體積分數，即酒精度，同時實現氣泡或顆粒的檢測。
通過數據對比可以發現，傳統酒精計法和現代電子酒密度計法的檢測數據基本一致。此外，數字密度計法還具有優良的重復性和再現性，檢測結果準確度高，檢測速度快，可以提高檢測效率。同時具有優良的溫度管理功能，測量不受外界因素影響，環境適應性強。在未來的發展中，在現代實驗室中使用數字密度計測定酒精等白酒相關參數是一個發展趨勢。
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